Frutos secos: engordam assim tanto?

Os frutos secos fornecem ao organismo ácidos gordos insaturados, o que significa que são boas fontes de energia. Mas incluí-los na alimentação não implica necessariamente um aumento exorbitante de calorias, como pode pensar.

Um estudo recente revelou que incluir nozes na alimentação diária tem efeitos antioxidantes, o que veio reforçar a ideia de que os frutos secos podem reduzir até 50% o risco cardiovascular.

Outras investigações concluíram que ingerir 25 amêndoas por dia, durante um mês, pode elevar os níveis de colesterol bom (HDL) em cerca de 4% e diminuir significativamente o mau (LDL).

Ricos em proteínas, fibras, minerais como o ferro, o cálcio, o zinco, o cobre, o fósforo, o potássio e o selénio, vitaminas como a E, a B1 (tiamina), a B2 (riboflavina) e a B6 (piridoxina), não engordam demais. Para isso, basta guiar-se por estas equivalências para manter as calorias sob controlo.

Equivalências alimentares*

• 100 ml iogurte açucarado batido com fruta (95 calorias) equivale a...12 amendoins
• 100 g pão de milho (185 calorias) equivale a... 27 amêndoas
• 100 ml vinho da Madeira (154 calorias) equivale a... 6 nozes
• 100 g arroz cozido simples (127 calorias) equivale a... 14 cajus

*Fonte: Tabela da Composição de Alimentos, Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge.