Nozes para o bem da memória

Em estudo feito na Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, pesquisadores examinaram a relação entre o consumo dessas oleaginosas e o funcionamento do cérebro. Ao longo da investigação, os voluntários, que tinham no mínimo 20 anos de idade, preencheram questionários sobre a própria dieta e passaram por uma série de seis testes cognitivos. Depois, os experts compararam o desempenho obtido nos exames com a quantidade de nozes que os participan...tes incluíam na rotina. Então, ficou claro que, independentemente da idade, quem comia ao menos um punhado (cerca de 13 gramas) do alimento se saía muito melhor nos testes – foram avaliadas tanto as funções ligadas à memória quanto a capacidade de processamento de informações e concentração. Segundo os estudiosos, o fato de as nozes serem riquíssimas em potentes antioxidantes e também em ômega-3, uma gordura anti-inflamatória, pode justificar os benefícios dessa oleaginosa ao cérebro.9-